[Contribution] Ragout de mangue à la soussou

RagoutsoussouLe mélange sucré-salé épicé de ce plat de mangues cuisiné ravira vos papilles. Dans la région de Kindia, pendant la saison des mangues (avril à septembre), ce plat est consommé pratiquement tous les soirs.

Ingrédients pour 6 personnes :

  •  – 12 mangues moyennes bien mûres
  • – 3 oignons
  • – 250 ml d’huile de palme
  • – 6 carpes de mer* fumées
  • – 1 bol de poudre de sanfoui (crevettes séchées) – facultatif
  • – 2 cubes jumbo
  • – 2 piments
  • – Sel (selon le goût)

Pour la suite de la recette, suivez le lien

 

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